近日，由共青团广州市增城区委员会指导、增城区“青年之家”旗舰店主办、华商技能培训中心承办的青年夜校首期公益课程——私房烘焙兴趣班，在新塘镇华商技能培训中心开班，共有24名青年学员参加。

　　活动现场，广东华商技工学校幼教与康养系老师、高级中西点师肖潮轩首先向青年学员们讲授戚风蛋糕制作的相关知识，并亲自演示完整的制作流程。学员们认真倾听、积极提问，随后动手进行实践，经过食材分装、称重、混合、烘焙、切件、装裱等多重工序后，制作出香气十足的成品，大家脸上洋溢着满足的喜悦。

　　学员现场学习制作戚风蛋糕

　　下课后，青年学员们都意犹未尽，纷纷对自己的制作成果爱不释手，并直言对未来青年夜校更多的课程充满期待。“平常在家里很喜欢制作糕点和甜品，但比较业余，这次来青年夜校充电，经过高级西点师的指导，有效提升了自己的技能。”学员唐小姐说，这次的青年夜校课程很实用，她准备毕业走进社会，学好烘焙技能，让自己今后的创业就业多一个选择。

　　据介绍，随着当代青年成长成才需求的快速增长和生活方式的多元多变，“青年夜校”这一具有较强年代感的学习方式被激活并焕发新生机，通过一系列内容丰富、形式多样的公益体验课程或活动，可以让更多青年在业余时间有新追求、好去处，切实增加青年学业、职业和生活的幸福感。