4月28日至30日，2024年“粤菜师傅”服务百县千镇万村高质量发展暨第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛活动在清远市清城区凤城广场举办，开展了主题为 “粤菜师傅 · 和美乡村”的粤菜产业文化交流活动。我区代表广州市参加了此项活动，展示 “粤菜师傅”服务 “百千万工程”工作成果。

　　4月29日早上，天气有雨，但挡不住商家、群众逛展的热情。我区美食代表发挥创意，将增城小吃设计成孔雀拼盘，引得人们驻足品尝、纷纷点赞。市人社局局长汪志明到展位慰问现场工作人员，在我们宣讲员的讲解下，进一步了解增城名食材、名小吃，对增城小吃孔雀拼盘给予高度评价。

　　中午大赛闭幕式结束后，省人社厅厅长杜敏琪在清远市市长温文星陪同下来到了我们广州展位。在宣讲员介绍下，杜厅、温市长了解到我们粤菜师傅羊城行动实施以来取得的成绩，增进了对增城十大名食材和十大名小吃的认识，对我们展示的特产连连称赞。

　　近年来，增城区人社局大力推动“增城小吃”品牌创建工作,以品牌创建带动产业发展,以此促进城乡就业创业,进而实现乡村振兴。先后将正果云吞、朱村鸡饭、东江鱼包、派潭盖仔粉、岳村鲮鱼皮、兰溪濑粉、腊圃虾堆、正果蛋散、顾屋烧花腩、新塘咸肉粽等10项名小吃制作技艺进行标准化建设，得到全国团体标准信息平台发布认证。除了精致可口的“增城十大名小吃”，本次在现场展览的还有具有天然质美的品质、历史悠久的文化和声名远扬“增城十大名食材”（增城荔枝、增城丝苗米、增城迟菜心、正果腊味、正果黄塘头菜、增城乌榄、小楼冬瓜、派潭凉粉草、密石红柿、白水寨番薯）。“粤菜师傅”们通过现场制作和视频宣传讲解的方式，传授名小吃、名食材烹调要点，教授广大网友、现场群众烹制“增城名小吃”、“增城名食材”。

　　自实施“粤莱师傅”工程以来，广州市增城区按照省、市工作部署,共建成1家“粤菜师傅”省级大师工作室、1家省级培训基地、3家市级培训基地、2家市级培训室，在建1家产教融合实训基地，累计培训“粤菜师傅”9851人次。增城区人社局将持续深入推进“粤菜师傅”工程，擦亮增城名片，促进就业创业，实现产业转型发展，加快形成新质生产力，助力“百千万工程”。