近日，在位于正果老街的广州粤菜师傅培训室里，一场特殊的新时代文明实践“云课堂”正在进行着。广州粤菜师傅培训室学员、正果美食文化协会理事王远安通过“线上培训课”教学，助力本土粤菜人才培养不停步。

　　受疫情影响，粤菜师傅培训室暂时还不能正常开展培训工作，为了减少疫情对正常教学、培训工作的影响，努力做到“停课不停教、停课不停学“，在疫情防控期间，正果镇充分利用现代化教学平台，进一步创新培训模式，挖掘优质师资和资源，采用线上教学的方式，定期推出线上“粤菜师傅”培训，让广大学员群众足不出户也能学到粤菜烹饪技能。正果镇相关负责人表示，“至于何时恢复粤菜师傅培训室的正常现场培训课程，就需要视乎疫情防控工作的新形势和新要求。”

　　目前广州粤菜师傅培训室(正果)的线上教学培训课程已拍摄六期，目前已经上线了三期。“作为一名学员，我通过广州粤菜师傅培训室的技能+经营系列培训，在名师的指导下，进一步提升了自身技能，目前也已经成长为我区一知名大型餐饮中餐部的主管。同时，作为正果美食文化协会的理事，也希望通过线上培训课程，与其他学员们分享菜肴烹调心得和自己的成长经历，尽力为本土粤菜人才的成长发挥自己的一份力量。”王远安表示。