12月5日，由广东省市场监督管理局（省食药安办）、广州市人民政府主办，广州市食药安办成员单位及增城区人民政府、越秀区人民政府、白云区人民政府承办的2023年广东省食品安全示范性应急演练暨广州市食品安全事故（III级）应急演练在增城万达嘉华酒店举行。市市场监管局局长赵军明、增城区开发区管委会副主任袁俸农和省市场监管局指导组、市食药安委各成员单位、珠海和清远等兄弟市市场监管局以及各区市场监管局代表现场观摩。全市各级食品安全监管人员、包保干部，食品企业食品安全总监、食品安全员等通过收看线上直播观摩演练。

　　本次演练是广东省市场监管局2023年四大食品安全事故示范性应急演练之一，市、区相关职能部门和学校、医院等企事业单位近200人参与演练。演练聚焦关注度高、舆情燃点低的校园食品安全问题，设置信息报告、先期核查处置、响应升级与溯源调查、舆情应对与信息发布、终止响应与后续处置等五个科目，采取情景再现、现场演练、异地直播等方式模拟开展食品安全突发事件应急处置。演练级别随事态发展层层推进，实现增城、越秀、白云三区跨区联动，实现了市、区、街镇三级协同，真实展示了各辖区食品安全事故应急处置的能力水平。

　　演练融入双盲、单盲、随机提问、线上答题等压力考核测试，综合运用远程实时视讯直播、智能图传等现代通讯技术手段，强化前后方指挥调度全过程可视互动的效果，是一次实地、实时、实兵的实战型演练。通过演练，进一步检验和提高了各相关单位应对食品安全突发事件的组织指挥、协调配合、快速反应和高效处置能力，达到以练促考、以练备战的目的。同时，演练进一步检验了食品安全应急预案的科学性、可操作性，为下一步修订完善预案提供参考。

　　此次演练组织严密、准备充分，演练过程体现了贴近实战、守正创新、坚持底线思维的特点，现场实施规范有序、组织保障有力，达到了预期目的，对校园食品安全的风险处置作出了示范。

　　赵军明强调，食品安全没有零风险，食品安全工作永远在路上，各市场监管系统要将坚持以人民为中心的发展思想，严格落实食品安全“四个最严”要求，以本次演练为契机，以演促练、边练边改，切实提高突发事件的应对能力，增强应急处置的组织协调能力，完善食品安全预案和管理体系，增强公众对食品安全的信心，全力打造“食在广州、食得放心”金字招牌，为保障广大人民群众“舌尖上的安全”作出更大的贡献。