一、粮食作物
　　(一)水稻

　　1.科学管水
　　当前我区晚稻处于分蘖末期，大部分已够苗，要及时排水露晒田，控制无效分蘖，降低田间湿度，促进禾苗叶色转赤，生长过旺的田块要适度重晒。晒田至幼穗分化，回浅水施分化肥，田水自然落干后，继续露晒田;剑叶抽出至齐穗要保持浅水层，之后实行干湿交替灌溉，不要断水过早;抽穗扬花期间遇寒露风天气，要灌水防寒。

　　2.施好穗粒肥

　　一是巧施分化肥，壮秆促大穗。抛秧后30～35天，禾苗转赤，建议亩施尿素6～8公斤，氯化钾6～7.5公斤;或亩施50%水稻专用肥12～14公斤。若叶色偏绿，减量施或推迟施。二是酌情补施壮粒肥，在破口抽穗时，若叶色偏淡，亩施尿素2～2.5公斤或喷施磷酸二氢钾叶面肥，叶色偏绿不施。

　　3.抓好中后期病虫害防治

　　大力推进水稻病虫害统防统治和绿色防控，开展农药减量控害试点示范，加强晚稻中后期病虫害防控，按照区农业技术推广中心发布的病虫情报，抓好晚稻中后期稻飞虱、稻纵卷叶螟、稻瘟病、纹枯病等病虫害的防治，确保晚稻生产安全。

　　(二)马铃薯

　　1.播种期。我区适宜的播种期是10月下旬至11月中旬。

　　2.种薯处理。马铃薯在收获后有50～60天的休眠期，凡未萌发的种薯在播种前都要进行处理。

　　(1)种薯存放：种薯购回后用精甲霜•锰锌或噁酮•霜脲氰等喷洒，用薄膜闷2小时后通风晾干。秋季温度仍较高，不要集中堆放，挑选后存放于干燥、通风、无阳光直射的地方，均匀摊开2～3层薯存放，经常检查并及时清走烂薯。

　　(2)种薯切块。直播切块在播种前1～3天进行，催芽的在种植前10～15天进行切块。切块视种薯大小而定，一般先从中部横切，顶端部位纵切为2～4块，脐部切2～4块，每个薯块应有1～2个芽眼。一般每500克种薯可切15～18块，单个重量在40克左右或以下的整薯种植。

　　(3)切块消毒。种薯切块后，用精甲霜•锰锌或噁酮•霜脲氰，加农用链霉素兑水浸5分钟，捞出摊开将表水晾干。晾干后进行催芽或直接播种。

　　(4)种薯催芽。催芽在播种前半个月进行。选择能避雨，无阳光直射的地方，在地面平铺3～5厘米的湿沙土，切块密排在沙土上，存放2～3层，再用湿沙或稻草覆盖3～4厘米。催芽期间及时洒水保持沙土湿润。经10～15天后，当大部分薯块萌芽便可播种。

　　3.整地起畦播种。每亩施腐熟鸡粪肥1500公斤，三元复合肥30公斤，肥料应施在离种薯6-8厘米的行间，防止肥料与种薯直接接触造成伤苗。播种前先整地起畦，畦宽1.2米包沟。双行植，株行距24厘米×30～40厘米。开沟或挖穴均可，植后覆土5～6厘米。有条件的可推广薄膜覆盖畦面再种植。

　　4.施肥培土与整枝。追肥分3次进行，齐苗后进行第一次追肥，亩淋或撒施尿素5公斤;苗高10～15厘米时进行第二次追肥，亩埋施复合肥30公斤+钾肥7公斤;第二次追肥后15～20天，进行第三次追肥，亩埋施复合肥20公斤+钾肥8公斤。中耕培土分2次进行，第一次是苗高10～15厘米时，培土4～5厘米，第二次培土在第一次培土后15～20天进行。根据植株生长情况进行整枝，每枝保留两条健壮枝，将后期出现的分枝全部去掉.

　　5.水分管理。播种后可用稻草均匀地覆盖在畦面上。种植初期为防薯块腐烂，土壤宁干勿湿，整个生长期间则要保持土壤湿润。在薯块生长发育期，必须保证有足够的水分，特别是薯块膨大期，土壤应经常保持湿润状态。干旱时应采取小水顺畦沟灌，使水分慢慢渗入畦内，不可用大水漫灌。在多雨季节或低洼地方，应注意排水防渍.

　　(三)甜、糯玉米

　　1.抓好田间管理。苗期保全苗，促壮苗齐苗。重施基肥、穗粒肥，均衡施肥。苗期控水防涝、中后期防止干旱。在拔节前和大喇叭口期结合中耕除草培土2次。

　　2.抓好病虫害防治。重点防治地下害虫、玉米螟、纹枯病、大叶斑病和小叶斑病，收获前20天禁止施用化学农药。

　　大、小叶斑病和纹枯病的防治: 选用抗病品种，合理轮作。发病初期用苯醚甲环唑、醚菌酯等防治。

　　玉米螟防治：重点抓好大喇叭口防治，可用氯虫苯甲酰胺、或苏云金杆菌等防治。

　　玉米蚜防治：可用吡虫啉或烯啶虫胺等防治。

　　3.适时采收。根据不同品种确定最佳采收期，一般在授粉后20～25天采收鲜苞。鲜果穗采收后立即进行低温保鲜处理，并尽快销售食用或加工，否则品质会迅速下降。

　　(四)甘薯

　　1.抓好田间管理。分枝结薯期至茎叶盛长期重点做好控蔓促分枝与虫害防控工作，期间保持土壤湿润，封行前结合中耕大培土进行施肥，每亩施尿素15～20公斤及硫酸钾20～25公斤，注意防治斜纹夜蛾和小象虫。茎叶盛长至薯块膨大期注意防止水分过多造成地上部生长过旺，做到涝时排渍水、旱时灌跑马水。薯块膨大期后期重点是防止早衰，若地上部生长势较弱，可每亩施尿素2公斤兑水淋施，同时适时灌跑马水，但收获前20～30天不宜灌水，以利于收获贮藏并提高甘薯的食用品质。

　　2.抓好病虫害防治。重点防治甘薯小象虫，推广应用广州市农业主推技术“甘薯小象虫综合防治技术”，做到及时灌水，高培土防止土表龟裂，减少成虫侵入产卵为害，植后用敌百虫浇灌茎蔓基部进行预防。

　　3.适时收获。适宜的收获期为插植后120～130天，即11月底12月初，最迟收获期应在下霜之前。

　　二、蔬菜作物

　　(一)茄果类

　　1.起畦与定植。定植前结合施基肥整地作畦，每亩施腐熟有机肥1000公斤以上，复合肥50公斤，过磷酸钙50公斤，如土壤pH值过低可在整地前撒施石灰50～100公斤/亩，开沟深埋于畦中间。

　　番茄在5～6片真叶时定植，株行距35厘米×70厘米;辣椒在4～5片真叶时移栽，株行距30～45厘米×33～45厘米，可采取单株或双株种植，建议采取双株种植;茄子在5～6片真叶时移植，株行距45～60厘米×60～70厘米。移栽前一天淋一次“送嫁肥”，移植宜在晴天下午进行，淋透定根水。

　　2.田间管理。

　　(1)水分管理。茄果类作物需充足的水分供应，但又忌湿怕涝。干旱时应及时灌溉，采用沟灌时水不能漫过畦面，待畦土壤湿润时，即应排水。多雨季节要注意排除积水，防止沤根和病害的发生。

　　(2)施肥管理。还苗后即可追肥提苗，苗期10～15天追施速效肥1次。辣椒和茄子长至主枝分叉时，番茄长至始花期时，在畦面中间开沟埋施有机肥和复合肥，开沟要浅，不能伤根。进入开花结果期后增施磷钾肥，可根据生长状况每7～10天追肥一次速效肥(复合肥水等)至第一次采收，以后每采收一次重追肥一次。此外，在初花至盛花期，可结合喷药叶面喷施0.2%硼砂溶液2～3次，促进花器官发育，提高结实率。中后期植株老化，吸肥力下降，可采用根外追肥方法，0.8～1%尿素、或0.2～0.3%复合肥溶液，每隔7～10天喷一次，于傍晚进行效果最好。

　　(3)整枝、搭架。番茄在秧苗长至15～20厘米搭架固定，开始整枝，有限生长类型番茄多采用双干整枝，无限生长类型可根据种植密度选用适宜的整枝方法。每序果控制4～5个，单株控制果数20～30个，秋季遇高温易落花落果，可用番茄坐果素喷或点花以保花保果。

　　辣椒在封行后及时摘除门椒和门椒以下的分枝，利于通风透光，减少病虫害发生。结果后容易倒伏，应及时搭架支撑。

　　茄子在门茄“瞪眼”前，分次摘除门茄以下的侧枝，以减少养分消耗，改善通风条件，门茄座果后，一般不再整枝。在植株第2次分叉后，将花下主茎所抽生的侧枝(芽)全部摘除，每株只保留4个分枝开花结果。在门果膨大期，开始支架固定，植株封行后，将老叶分次摘除。

　　(二)瓜类
  　瓜类目前处于抽蔓期或初花期，要及时插竹引蔓，加强肥水管理。
    1.插竹、引蔓。及时引蔓、理蔓，当蔓长50厘米时插竹，以“人字”架或棚架为主，使其均匀分布在棚架上，以利于通风透光。

　　2.肥水管理。秋植瓜类应施足基肥，基肥以有机肥为主，每亩可深施腐熟猪粪1500公斤，或毛肥500公斤。苗期生势弱时淋0.5～1%的复合肥水促苗，若苗势过旺则要控肥控水。苗期应将过早出现的低节位雌花摘除。初花期即培肥，每亩用有机肥250公斤、毛肥50公斤、复合肥20公斤。采收期施重肥，每采收1～2次追肥一次，每亩施进口复合肥20公斤、钾肥10公斤，盛收期视情况加淋复合肥水。开花结果期需水量大，特别是炎热干旱的秋季，要保证充足的水分供应，早、晚淋水。

　　3.及时采收。一般瓜类开花至商品成熟为10天左右，过期采收容易纤维化影响商品性，并影响后续雌花的座果，从而影响产量与质量。

　　(三)叶菜类

　　9月上旬天气炎热持续，对蔬菜特别是叶菜生产影响很大，生产上要适时采取有效防御措施以保障叶菜正常生长。

　　1.育苗。抓好秋季叶菜类如清江白、秋芥蓝、西兰花、结球甘蓝等的育苗，建议穴盘育苗。对因气温高、发芽困难的莴苣、芹菜，在播种前可将种子浸泡8小时后用湿纱布包裹放到冰箱冷藏室中(温度2～5℃)进行低温催芽48～72小时，促进发芽，提高出苗率。播种后覆盖遮阳网遮阴或搭建防雨小拱棚，以防高温、强光、雨淋。苗期保持苗床湿润，防止高温、干旱诱发病毒病。苗期要及时分苗或间苗。白菜类、甘蓝类、绿叶菜类蔬菜当幼苗具4～5片真叶、苗龄25天左右时即可定植。

　　2.加强田间管理。定植后有条件的要进行遮阴，促进还苗。如遇台风雨，要及时疏通排灌沟渠，尽快排除菜田积水，降低菜田水位。持续高温时，则应保持水沟有10厘米水位，勤浇水，保持田间湿润。

　　(四)蔬菜主要病虫害防治

　　坚持预防为主，综合防治的原则，推广应用病虫害绿色防控技术。

　　1.农业防治

　　实行轮作;及时清洁田园，减轻病虫害的传播和蔓延;选用抗逆性强、抗(耐)病虫害、高产优质的蔬菜品种;采用嫁接技术，培育无病壮苗，减轻苗期病害。

　　2.物理防治

　　播种前晒种，提高发芽率;采用温汤浸种，杀灭依附在种子表面的病菌;用频振式杀虫灯或黄板、蓝板诱杀害虫成虫;利用防虫网覆盖栽培;人工摘除害虫卵块。

　　3.生物防治

　　保护和利用天敌;推广生物农药防治病虫害。

　　4.化学防治

　　(1)病害防治

　　细菌性角斑病、青枯病、软腐病：可选用农用链霉素或春雷霉素•王铜等防治。

　　炭疽病：可选用百菌清或咪鲜胺锰盐等防治。

　　霜霉病、疫病：可选用精甲霜•锰锌或烯酰吗啉等防治。

　　白粉病：可选用醚菌酯或腈菌唑等防治。

　　(2)虫害防治

　　黄曲条跳甲、黄守瓜：可选用氯氰•敌敌畏或噻虫嗪等防治，在苗期用杀虫双等淋地杀死土壤中黄曲条跳甲的幼虫。

　　瓜实蝇(针锋)：将菠萝皮或香蕉皮用敌百虫浸后悬挂在瓜棚下，每亩地放20个点，可诱杀成虫。或选用“实蝇粘胶板”，对成虫的诱杀效果非常好。

　　斜纹夜蛾、甜菜夜蛾：可选用溴氰虫酰胺或氯虫苯甲酰胺等防治。

　　蓟马、蚜虫：选用噻虫嗪或溴氰虫酰胺等防治。

　　瓜绢螟：可选用阿维菌素或高效氯氰菊酯等防治。

　　豆荚螟：可选用敌敌畏或溴氰菊酯等防治。

　　美洲斑潜蝇：可选用灭蝇胺或阿维菌素等防治。

　　三、果树作物

　　(一)荔枝、龙眼

　　1.有计划安排适宜的放秋梢次数和时间

　　成年结果树一般安排放2次秋梢;壮旺、幼龄结果树可放3次秋梢;老树、弱树和成年丰产树因树势弱，只能安排放1次秋梢。放梢时间：三月红、状元红等早熟品种最后一次秋梢应在9月上、中旬抽出;妃子笑、犀角仔等中熟品种最后一次秋梢应在9月下旬、10月上旬抽出;桂味、糯米糍等迟熟品种最后1次秋梢应在10月上、中旬抽出，但老树、弱树和丰产树最好安排在9月中、下旬抽出;仙进奉最后一次秋梢最迟可在10月下旬抽出;石硖龙眼最后一次秋梢应在10月中、下旬抽出。

　　2.重施攻放秋梢肥

　　利用下雨果园湿润的有利时机，抓紧施肥攻放秋梢。施肥量：按一般挂果50公斤计，可施花生麸3公斤或鸡屎5公斤，加三元复合肥2公斤。肥料种类：以有机肥为主，有机肥和无机肥相结合。施肥方法：结合改土挖沟施，把穴边杂草同时压进沟沤肥。

　　3.合理修剪促新梢

　　剪除过密枝、荫蔽枝、弱枝、重叠下垂枝、病虫为害枝。修剪时间：放1次秋梢的树，应在施下攻梢肥树势恢复生长后进行。放2次秋梢的树在第1次秋梢老熟后进行。已经封行且要回缩修剪的树一定要先施肥，待树体吸收到养分后抓紧时间回缩，同时要注意做好树干防晒。

　　4.做好水分排灌工作

　　遇干旱要淋水，促进土壤肥料分解，让根系迅速吸收，使秋梢及时抽出。遇连续雨天要及时排除积水，避免土壤缺氧不透气，肥料分解过程中有害物质毒害根系造成死树。

　　5.喷药保护新梢

　　新梢病虫主要有：炭疽病、尺蠖、卷叶虫、瘿螨、尖细蛾等，当新梢抽吐3～5公分时用阿维菌素或高效氯氰菊酯防治，隔7—10天喷第二次，确保新梢正常生长。

　　(二)沙糖桔

　　1.合理安排放秋梢时间

　　放秋梢时间一般安排在8月上旬至9月下旬。丰产树、老龄树宜早放，幼龄壮旺树宜迟放。

　　2.肥水管理

　　施肥量占全年施肥量的25%左右。以速效氮肥为主，通常施一定量的尿素配合腐熟有机肥。氮肥一般在放梢前15～20天施下。花生麸或干鸡粪等提前40-60天施下。缺水干旱的果园要淋水，雨后要及时排除积水。

　　3.病虫害防治

　　防治红、锈蜘蛛可用螨危防治。防治潜叶蛾在秋梢抽吐3～5公分时，可用阿维菌素防治，隔7～10天喷第二次。

　　(三)番木瓜

　　1.疏花疏果及摘除侧芽。果实座稳后，及时摘除侧边花果。每一叶腋留1个果，单株平均留22～27个果。

　　2.水分管理。果实膨大期要勤灌溉，保持土壤表面湿润，雨后及时排除积水。

3.施壮果肥。重施一次腐熟有机肥，如花生麸等，以提高果实品质。另每月追施复合肥和钾肥，参考量为每次每株施75克，氯化钾75克。　　

4.防倒伏。可用尼龙绳或竹、木支撑加固树体。

　　5.病虫害防治。主要需防治炭疽病、蚜虫、红蜘蛛等病虫害。

　　(四)番石榴

　　1.控梢促花。在第5节或第9节摘心，常会促使第4节或第8节形成花。

　　2.加强肥水管理。每月淋施2次腐熟花生麸水，同时使用叶面肥提高果实甜度和品质。保持充足水分供应。除增施有机肥外，还要增施适量钾肥，可提高果实品质。

　　3.疏花、疏果及果实套袋。

　　(1)疏花和疏果：疏花时保留单生花序;在幼果形成后疏去畸形果、次果，每枝留1～2个果。(2)果实套袋：当果实长至果径1～2厘米时进行套袋，内层为泡沫网袋，外层为塑料袋，套袋前喷施75%百菌清预防炭疽病。

　　4.病虫害防治。主要防治炭疽病、蚜虫、介壳虫、毒蛾等病虫害。

　　(五)香蕉

　　1.肥水管理

　　应重施肥勤灌水，施肥以增施钾肥氮肥为主，配合施磷肥，每月2次，采用水肥淋施。注意保持蕉园土壤湿润，干旱时及时灌水，雨后及时排水。

　　2.花蕾及果穗管理

   （1）校蕾：花蕾抽出后，拨开或割除妨碍花蕾下垂的叶片，促进花蕾顺利下垂生长；（2）断蕾：在雌花开放结束后，应及时将无用的花蕾割除；（3）疏果：为提高果实的商品等级，便果穗上下大小均匀，应对结果多的植株进行适当疏果。一般正造蕉留6～8梳果。疏果时可顺手将果指尖端的花柱、花被摘除。（4）果穗套袋：断蕾后，在果实发育期喷2～3次药防治黑星病和蓟马，并结合果实套袋可防治黑星病、蓟马和机械伤。　　

    3.病虫防治

    主要需防治的病虫害有象甲、弄蝶、叶斑病、黑星病等。

　  (1)及时清洁果园，割除枯烂病叶，清除田间杂草和铲除多余的吸芽；(2)选用套袋技术；(3)发现病虫害及时选用高效低毒农药进行防治。