各镇街农办：

　　近年来，我区冬季低温霜冻天气时有发生，对我区部分越冬作物及热带、亚热带水果造成不同程度影响。为确保我区冬季主要农作物生产安全，降低种植风险，请你们结合当地生产实际，加强冬季农作物生产的技术指导，将各项技术措施落实到村到户，确保冬季农作物生产安全和农产品质量安全。

　　一、抓好冬季农作物生产品种布局

　　各镇街要按照《增城区越冬农作物品种区域布局指导意见》(增农字〔2016〕63号)抓好冬季农作物品种布局，指导农户适时播种，降低种植风险。

　　二、抓好冬季农作物生产技术指导

　　(一)马铃薯

　　1、施肥培土。播种后50～60天，亩埋施复合肥20公斤、钾肥8公斤。采用地膜覆盖栽培的，在生长后期，可施用尿素或复合肥，用小刀割开地膜后撒施，亩施复合肥20公斤，并及时封膜。生长后期如薯块露出地面，应及时培土，避免薯块皮色变绿，也可以用稻草覆盖遮光。

　　2、水分管理。在整个生长发育期须保证有足够的水分，特别是薯块膨大期，土壤应经常保持湿润状态，以促进块茎膨大。干旱时应采取小水沟灌，使水分慢慢渗入畦内，不可用大水漫灌。下雨天应及时排除田间渍水，特别是生长后期，以防晚疫病的发生。

　　3、植株调控。马铃薯是以匍匐茎顶端膨大形成食用块茎的，分枝太多，则形成的匍匐茎多，结薯多，但薯块太多，会影响商品薯的产量，需根据植株生长情况进行整枝，在生长前期每株保留2条健壮枝，其余分枝全部摘除。

　　4、抓好晚疫病、青枯病、环腐病、蚜虫等病虫害防治。

　　(1)晚疫病：发病初期可用吡唑酯·烯酰，最好在雨前喷施

　　(2)青枯病、环腐病：发现病株用生石灰消毒土壤。

　　(3)蚜虫：采用黄板诱杀；发生初期喷施阿维·啶虫脒或噻虫嗪。

　　(二)蔬菜作物

　　1、茄果类

　　(1)加强中后期管理，及时绑蔓、打枝，中耕施肥，基肥不足、生势弱的植株可采用根外追肥。

　　(2)茄果类中后期需要充足的水分，冬季天气干旱要注意淋水。多雨时及时排水，但不宜进行沟灌，防止沤根和病害的发生。及时摘除植株下部老叶、黄叶，注意防治疫病、炭疽病、螨类和蓟马等病虫害。

　　2、白菜类

　　(1)品种选择。冬季可选择种植耐寒、耐抽薹的品种，如特青迟心4号、玉兔杂交黑叶白菜、姿美奶白菜001等。

　　(2)播种育苗。冬季菜心、小白菜可直播或育苗移栽，一般以直播为主，播种时间应在“冷头暖尾”，直播亩用种量为300～400克；有条件的可育苗移栽，亩用种量为150克。

　　(3)肥水管理。追肥应坚持勤施、早施、薄施的原则，前期轻，中后期重。在第1片真叶展开时及时追施1次，亩用复合肥3～4公斤追施，3叶期结合间苗进行追肥，以后每隔5～7天追施1次速效性肥料，一般亩用复合肥10～20公斤。浇水视土壤湿度而定，经常保持土壤湿润，有条件的可采用喷灌。

　　(4)采收。菜心当菜薹高度长至与植株叶片顶端高度齐平(俗称“齐口花”)时，应及时采收。小白菜生长期较短，一般从4～5片叶的幼苗到成长的植株都可采收上市。

　　3、甘蓝类

　　加强中期管理，适时追肥，追肥后要及时淋透水，以利于植株吸收，全期保持土壤湿润，促进花薹生长。为减少西兰花花球表面黄化和花茎空心，可在花球形成期叶面喷洒0.5%的硼砂和0.5%的钼酸铵溶液，每7天1次，连喷2～3次。

　　4、绿叶菜类

　　(1)品种选择。冬季适宜种植菠菜、茼蒿、生菜和莴苣，生菜应选择耐寒、不易抽薹的生菜类如意大利(全年)生菜、直立生菜等。

　　(2)培育壮苗。生菜、茼蒿和莴苣采用育苗移栽，菠菜可直播，最好是温室育苗。

　　(3)合理密植。当茼蒿、生菜和莴苣幼苗具4～5片真叶、苗龄30天左右时即可定植，茼蒿定植密度为15×15厘米，生菜和莴苣定植密度为18×18厘米。选择晴天午后移植，植后浇足定根水。

　　(4)肥水管理。定植后7～10天施薄肥1次，封行前应薄肥勤施，即将封行时施1次重肥，全生长期追肥4～6次。定植后至封行前，晴天应早晚淋水，保持土壤湿润，封行后可减少淋水，保持畦面较为干爽。

　　(5)适时采收。生菜的采收期一般在定植后40多天开始，过早采收产量低，过迟采收则会抽薹，影响品质。

　　5、病虫害防治

　　坚持预防为主、综合防治的原则，推广应用病虫害绿色防控技术。

　　(1)农业防治。实行轮作，同一地块不要连续种植同科的蔬菜；及时清洁田园，减少病虫源的累积和传播蔓延；选用抗逆性强、抗(耐)病虫害、高产优质的蔬菜品种；培育无病壮苗，有条件的可采用嫁接育苗技术，预防苗期病害。

　　(2)物理防治。播种前晒种，提高发芽率；采用温汤浸种，杀灭依附在种子表面的病菌；用频振式杀虫灯、黄板、蓝板或性诱剂捕虫器诱杀害虫成虫；利用防虫网覆盖栽培；人工摘除害虫卵块。

　　(3)生物防治。保护和利用昆虫天敌；推广应用细菌、真菌和病毒等微生物制剂防治病虫害。

　　(4)化学防治。冬季田间蔬菜虫害重于病害，发生的病虫害主要有：白粉病、疫病、霜霉病、炭疽病、小菜蛾、菜青虫、黄曲条跳甲、蓟马、粉虱、斑潜蝇等。使用农药时，严禁使用蔬菜禁用的剧毒、高毒农药，严格执行农药安全间隔期的规定，注意不同类型农药交替轮换使用。病虫防治用药推荐：

　　白粉病：可选用啶酰菌胺、腈菌唑或硫磺悬浮剂。

　　霜霉病、疫病：可选用烯酰吗啉、金雷多米尔喷施防治。

　　炭疽病：可选用吡唑醚菌酯或咪鲜胺喷施防治。

　　小菜蛾、菜青虫：可选用高氯·甲维盐或茚虫威喷施防治。

　　黄曲条跳甲：可选用虫·噻虫嗪、虫酰肼喷雾，或在作物苗期用杀虫双淋施。

　　蓟马、粉虱：可选用吡蚜酮或噻虫嗪喷施防治。

　　斑潜蝇：可选用灭蝇胺或阿维·灭蝇胺喷雾。

　　(三)水果作物

　　1、草莓

　　(1)追肥及灌溉。草莓移栽成活后有2片复叶展开时可追肥，每亩施复合肥10～15公斤。在顶花序现蕾和果实膨大期各追肥1次，每次亩施复合肥8～10公斤，坐果期、果实始收期、盛收期每亩各施复合肥8～10公斤。追肥结合浇水，可以配成0.2%浓度的液肥施用。

　　(2)植株管理。摘除新抽生的匍匐茎、基部老叶、病虫叶；掰掉收完果的花序和细弱侧芽，每株留健壮侧芽2～3个。第一花序采收盛期过后加强植株整理，促进腋花序开花结果，延长结果期，增加总产量。

　　(3)病虫害防治

　　草莓的主要病害有白粉病、灰霉病、炭疽病、黄萎病、根腐病、烂果病、枯萎病、根结线虫等。主要虫害有蚜虫、白粉虱、螨类、蓟马、斜纹夜蛾、菜青虫等。

　　由于草莓具有连续开花结果、连续采收、鲜食、不需去果皮等特点，生产上禁止使用蔬菜禁用农药，宜采用病虫害绿色防控技术，持续控制草莓病虫害，保障草莓产品质量安全。主要措施：一是选用抗病品种；二是与水稻实行轮作；三是果园清洁，消灭杂草，及时摘除病老残叶集中烧毁；四是合理密植，地膜覆盖，加强肥水管理；五是应用生物防治：采用捕食螨防治红蜘蛛和蓟马，释放丽蚜小蜂有效控制白粉虱，应用寡雄腐霉进行生物防治；六是采用物理防治(理化诱控)技术，田间加挂粘虫板和性诱剂诱捕器，诱杀蚜虫、白粉虱、蓟马、斜纹夜蛾、菜青虫，或利用防虫网阻隔，或挂银灰色条膜驱避蚜虫，或设置频振式杀虫灯诱杀斜纹夜蛾和菜青虫。七是应用高效、低毒、低残留、环境友好型农药，优化集成农药的轮换使用、交替使用、精准使用和安全使用等配套技术，严格遵守农药安全使用间隔期，降低农药使用风险。

　　(4)采收。果实着色80%以上开始采收，采后要分级包装。农药安全间隔期未满禁止采摘。

　　2、荔枝、龙眼

　　抓好做好冬季清园。冬季清园可有效减少冬季病虫为害和降低明年病虫基数。冬季清园工作主要是地面管理和树冠管理，地面管理是在末次秋梢老熟后，结合断根全园深翻顺便把杂草、枯枝、落叶压埋，并在全园撒施一次生石灰。树冠管理应在入冬前，把树冠上的枯枝、枯叶全部剪除，然后用1.8%的阿维菌素1500倍或2.5%的功夫1500倍喷树冠杀虫，用30%氧氯化铜600倍喷地面杀菌。

　　3、沙糖桔

　　(1)控制肥水。采收前30～45天控制氮肥施用，防止抽发冬梢及降低果实糖度和风味。一般采前7～10天停止灌水，保证果实风味和耐贮性。

　　(2)分批采果。做到先熟先摘，后熟后摘，一果两剪，轻拿轻放，避免果实长时间留树消耗养分，避免遭遇冻害造成经济损失。

　　(3)控梢促花。促花措施有：一是断根：在秋梢老熟后在滴水线附近松土(约10-12公分深)断根；二是环割：生长壮旺的树环割主枝促花；三是喷施300-500倍多效唑。

　　(4)修剪。在采果后进行，以轻剪为原则，主要修剪荫枝、无结果能力的衰弱枝、落叶的结果枝、枯枝、病虫枝、重叠枝等，集中烧毁。

　　(5)清园及防治病虫。一是清除树冠上、地面上的枯枝、枯叶、寄生、杂草等，刮除翘皮，堵塞虫孔和裂缝；二是锯除黄龙病、脚腐病、树脂病、吉丁虫等严重为害的病树、枯树，随即烧毁，控制其蔓延；三是树干涂白；四是深翻土壤，将越冬金龟子、花蕾蛆、果实蝇、尺蠖、蜗牛等越冬虫蛹暴露于土表，以利天敌捕食。五是喷药杀虫。采果后可选用高效氯氰菊酯、阿维菌素等药剂杀灭卷叶蛾、吸果夜蛾、木虱、红蛛蛛等越冬害虫。

　　(6)扩穴改土。未封行的树，沿植株树冠滴水线外挖长1米，宽30、深50厘米的坑，分层埋入杂草、土杂肥等，撒适量的石灰再盖上表土。

　　(7)保叶过冬。一是要防旱，过于干旱的果园适当灌跑马水；二是要注意防治病虫害；三是要免肥伤药害，采果后喷一次15ppm的2，4-D混合绿旺1号1000倍液，对预防不正常落叶有一定的作用。

　　4、番石榴

　　(1)施肥。每株施腐熟的畜禽粪肥、农家肥5～10公斤或花生麸1～2公斤，全园撒施石灰50～100千克/亩。

　　(2)合理使用叶面肥。用0.3%尿素混合0.3%磷酸二氢钾液，可促进果实着色和提高果实品质。

　　(3)保持土壤湿润。冬季出现干旱时应及时灌水，保持土壤湿润，保证树体及果实正常生长。

　　(4)修剪。剪除交叉枝、病虫枝叶、病虫害落果等，集中烧毁。

　　(5)防治病虫害。主要防治线虫、粉蚧和锈病为主。

　　5、香蕉

　　(1)科学施肥。可淋施经堆沤腐熟的粪水，另外结合喷施叶面肥。

　　(2)合理供水。在冬季到来之前清理储水沟，长期保持有浅水层，适时淋水，保持畦面湿润，以提高土壤温度和果园湿度，对植株起保暖防寒作用。

　　(3)果穗套袋。香蕉果穗套袋是冬季管理非常重要的一环，可有效防止病虫对果穗的危害，减少机械伤，保温保湿。

　　(4)病虫害防治。冬季主要虫害有蚜虫、卷叶虫、象甲虫等，病害有叶斑病、黑星病等，应集中喷药防治1～2次。及时清除枯叶、黄叶、老叶和病虫叶，集中烧毁，消灭病虫源。

　　三、落实农作物防寒措施

　　(一)及时采收。寒潮或霜冻来临前，及时采收成熟的作物上市，避免冻伤带来经济损失。

　　(二)套袋防寒。香蕉、番石榴等未能采收的果实采取套袋防寒。

　　(三)熏烟及喷水防霜冻。霜冻来临前夜间连续熏烟防霜冻，霜冻后第二天日出前喷清水洗霜。

　　(四)覆盖防霜冻。在霜冻发生前，采用农膜或稻草覆盖防霜冻。

　　(五)追肥增强抗寒能力。追施草木灰、腐熟有机肥和磷钾肥等暖性肥料，增强农作物抗寒能力。

　　(六)灌排水防寒。霜冻来临前，蔬菜、水果等作物可采取灌水防霜冻。遇湿冷降水天气，应及时疏通排水沟，防止积水。

　　(七)药剂防寒。在寒潮到来前，可采取树干涂白(用1:1:15～20波尔多浆或1:0.3:15石灰硫磺浆涂白树干1米高)和喷施高脂膜等防寒。

　　四、落实惠农保险政策

　　(一)抓好冬种马铃薯和岭南特色水果等政策性种植保险的宣传，指导和发动种植及时投保政策性种植保险，降低冬季农作物的种植风险。

　　(二)协调做好已办理政策性种植保险的冬种农作物出险理赔工作，指导种植户及时报案，协调保险公司及时做好勘查理赔，确保惠农保险政策落到实处。

　　五、抓好冬季食用农作物质量安全

　　(一)落实质量安全告知责任。各镇街要加快完成安装《农药肥料安全使用告示》牌，加强宣传和培训，将《安全使用农药必读手册》及时发放到所有食用农作物种植户，并100%与草莓种植户签订质量安全承诺书，落实农药肥料等投入品安全使用告知责任。

　　(二)加强农资检查监管。各镇街要加强对农药经营和农药使用的检查监管，杜绝高毒剧毒等禁用农药进入农作物生产环节，加强对种植户的检查指导，防止滥施滥用农药肥料。

　　(三)加强农残检测。各镇街要加强采收上市前食用农作物的农残检测。杜绝农残超标和施药间隔期未满的食用农作物采收上市，确保冬季农产品质量安全。

　　特此通知。

　　广州市增城区农业局

　　2017年1月6日