按照《2024年“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程羊城行动工作要点》要求，我局将“粤菜师傅乡村行”活动，作为助力“百千万工程”落实落地的重要举措，深入乡村学校食堂开展厨师技能培训活动，提升食堂厨师烹饪水平、饮食安全能力，保障乡村中小学师生饮食健康。

　　一、摸清需求底数，制定培训计划。会同区教育局、区市场监管局、各镇街摸排辖区乡村中小学食堂厨师职业技能培训需求底数。经前期摸查，我区共有8个镇街12所乡村中小学63名食堂厨师具有烹饪技能培训意愿。对此我局结合实际制定了中短期培训计划，利用各类“粤菜师傅”培训平台，积极开展厨艺提升培训和星级“粤菜师傅”认定活动。4月19日下午我局首次组织中新镇广州理工实验学校37名食堂厨师，开展主题为“以烹饪‘软实力’激活学生‘好胃口’，将乡村中小学食堂厨师培养成‘粤菜师傅’”的烹饪培训班，提升该校食堂厨师烹饪技能，保障学校师生餐饮质量。

　　二、扎实做好宣传，强化政策推介。加大职业技能培训补贴政策推介力度，宣传发动有意向考证的学员，在经参加技能培训取得“粤菜师傅”相关工种职业技能等级证书后，可以个人名义申领职业技能提升补贴（初级1000元、中级1500元、高级2000元）。各类培训机构、职业院校开展“粤菜师傅”技能培训，可按规定给予职业技能培训补贴。

　　三、打造培训基地，建设稳步推进。与广东省轻工业技师学院签订省级粤菜师傅产教融合实训基地战略合作框架协议，联手建设我区首个省级“粤菜师傅培训基地”，为培养“粤菜师傅”孕育摇篮，促进我区粤菜行业从业者提升粤菜烹饪技巧和职业素养。