挂绿酒

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2023-09-04 来源: 广州市增城区文化广电旅游体育局

【字号: 大中小】

　　挂绿酒为广州市非遗产品，连续2022、2023年参加广东省冬季荔枝产品展览会。

　　正旭出品的荔枝蒸馏酒经过陈氏家族代代相传，改进技术，将古代酿酒技术与现代技术创新完美融合。增城挂绿酒的蒸馏酿造工艺是广州市市级非物质文化遗产代表性项目，以优质的荔枝（北园绿、挂绿、桂味、糯米糍、进奉、怀枝）为原料，加以一定比例的特制酒曲和纯天然山泉水。蒸馏而成，并贮藏在优质的泥土之中，使增城荔枝酒在恒温、保湿、避光的条件下。窖藏后的增城荔枝酒有醇香甜绵，味浓尾净，余味悠长的独特美味。增城挂绿酒以“打造绿色健康生态荔枝酒”为宗旨，坚守品质，传承种酒文化。