广州榄雕是指广州地区流传的乌榄核雕刻工艺，属立体微雕类。是增城区唯一国家级非遗项目。

　　广州榄雕起源于增城新塘镇，因当地盛产乌榄，这种乌榄核大而坚硬、质地紧密、不易开裂，是榄雕的上乘原料，自古以来就受到包括江苏等地的榄雕艺人的喜爱。

　　广州榄雕距今已有三百年的发展历史，期间起起伏伏，兴盛过也衰落过。虽然历来一直被认为是“雕虫小技”而不被重视，但每一个发展时期，总有艺人因其“鬼斧神工”般令人惊叹的技艺而被世人牢牢地记住，也总有绝妙的传世之作流传至今，如清乾隆年间的陈祖章、清咸丰年间的湛菊生、中华人民共和国成立前后的区氏兄弟等。

　　具体表现形态有以下几点：榄雕工艺主要以浮雕、圆雕、镂空雕为主。工艺流程包括选料、画样、锉胚、雕刻、刮滑、安木座等。

　　1958年后，榄雕产品的花色品种增加到50多种，如多层花舫、通雕蟹笼、撒网渔船、吊链宫灯、花塔、古鼎、国际象棋等。