2021年6月28日生态环境部宣传教育中心函【2021】14号文公布“广州白水仙瀑自然科学与文化教育基地”入选自然学校能力建设项目第六批28家自然学校试点单位，以及国家自然学校能力建设项目100所自然学校。

　　白水仙瀑景区坚持以建设自然教育基地的“三个一”原则为导向，以科普教育基地为平台，开展了系列精彩多元的教育课程，通过深入挖掘景区在地文化内涵，充分展示当地非遗文化的独特魅力，不断推动当地非遗文化的传承与保护。

　　为推进白水仙瀑景区“文化+旅游”的深度融合，促进当地非物质文化遗产的保护和传承，12月25日，白水仙瀑景区特邀增城周记凉粉草专业合作社社长周灶煌，于“广州白水仙瀑自然科学与文化教育基地”现场开展“增城非遗--东欣周记凉粉草”公益之旅活动，让增城非物质文化遗产代表性项目——派潭凉粉草走进景区，助力传统技艺产业发展。

　　派潭凉粉草是与荔枝、丝苗米、乌榄并称的“增城四宝”之一，在2010年，便已获得了国家地理标志保护产品认证，可谓声名远扬，但从2015年开始，派潭凉粉草一度进入无人传承的状态。2019年，广州市增城周记凉粉草专业合作社应运而生，通过“企业+合作社+农户”的种植模式，有效盘活了这一产业，于2021年被评为增城区区级非物质文化遗产代表性项目。

　　活动现场，派潭凉粉草制作技艺传承人周灶煌开展了非遗技艺教学，对凉粉草的选材、配比、熬制等各种工序逐一介绍，并特别设置了免费试吃摊位，让游客们在品味这一传统美食的同时，也对“派潭凉粉草”这项增城非遗技艺加深认识和了解。

　　借助“增城非遗——派潭凉粉草”推广活动这一契机，景区持续输出增城非遗文化，以地域文化元素装点文旅场景，在不断探索打造具有“广州白水仙瀑自然科学与文化教育基地”专属符号的创新发展模式过程中，有效引导群众保护与传承非遗文化，持续发挥教育基地的生态环境教育功能，促进人与自然和谐共生。

　　派潭凉粉草是制作凉粉糕、凉茶的上等原料，其中北部山区派潭镇产量最多，品质最佳。得益于上乘品质，派潭凉粉草盛名远扬，在2010年，就已获得了国家地理标志保护产品认证。但从2015年开始，由于凉粉草的收购价钱无法与种植价钱对抵，种植的农民数量逐渐减少，产量也随之大幅降低，派潭凉粉草一度进入无人传承的状态。为打破这样的现状，在2019年，广州市增城周记凉粉草专业合作社开始尝试农旅结合的新模式，助推农户走上致富路，为派潭凉粉产业的发展探索出自己的道路。通过“企业+合作社+农户”的种植模式，周记凉粉草创新凉粉草的种植管理和销售，有效带动了本地、周边甚至省外地区的农户增收致富，在2012年被评为广州市农民专业合作社示范社，在2019年被评为广东省农民专业合作社示范社，2021年更被评为增城区区级非物质文化遗产代表性项目。