广州市食品药品监督管理局在广州市食品药品监督管理局官网上公布了2017年第三季度的抽检信息，其中有关我区的食品抽检有1205批次样品，抽样检验项目合格样品1202批次，不合格样品3批次。其中3个不合格产品情况如下：

　　广州市增城区朱村伟业商店销售的标称汕头市龙湖区外砂锦桂果蔬腌制厂生产的澄海酸菜(生产日期为2017年3月21日)，二氧化硫残留量检出值为0.38g/kg，不符合国家标准规定≤0.1g/kg。

　　广州市水车山泉水有限公司生产的怡翠山泉包装饮用水(生产日期为2017年6月4日)，不合格项目为铜绿假单胞。

　　增城市太和食品有限公司生产的创兴糖桔饼(糖霜类)(生产日期为2017年5月20日)，霉菌检出值为4500 CFU/g，不符合国家标准规定≤50 CFU/g。

　　对抽检中发现的不合格产品，我局责令生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改;责令流通环节有关单位立即采取下架等措施控制风险;并根据《中华人民共和国食品安全法》，对该3间生产经营单位的相关违法行为进行行政处罚。

　　检验项目的说明

　　一、二氧化硫残留量

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后产生二氧化硫残留。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

　　二、霉菌及铜绿假单胞

　　霉菌中的少数菌种或菌株能引起食品变质，而且其产生的有毒代谢产物霉菌毒素可能引起食物中毒。铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，易在潮湿的环境存活，如果桶装水的消费周期较长，营养要求较低的铜绿假单胞菌可生长繁殖。