经营资质篇：

　　应持有合法有效的《营业执照》、《食品经营许可证》或预包装食品备案，食品经营许可证经营项目载明特殊食品销售，经营项目与实际经营相符。在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。注意！医疗机构和药品零售企业之外的特殊食品经营企业，不得向消费者销售特定全营养配方食品。

　　产品摆放与陈列篇：

　　设定专门的区域或柜台，货架用于陈列摆放特殊食品，不得与普通食品、药品等其他商品混放销售，做到“专柜专售”。在销售区域或柜台(货架)所处显著位置设立提示牌，注明“保健食品销售专区(或专柜)”，提示牌颜色为绿底白字，字体为黑体，字体大小应能使消费者醒目辨识。应当在经营场所显著位置标注“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”等消费提示信息，大小应能使消费者醒目辨识。

　　比如食杂店经营几种保健食品饮料和酸奶，为了便于顾客购买，分别放在饮料柜和冰柜销售。这种情况可以在售卖饮料、酒类和酸奶等产品区域、柜台或货架上分出专区或专柜，标出“保健食品销售专区”字样。

　　经营过程管理篇：

　　进货查验：查验销售的特殊食品是否具有有效的注册证书或备案凭证;查验特殊食品食品标签、说明书内容是否与注册或备案的标签、说明书一致。（查验流程：登陆市场监管总局网站“市场监管总局-服务-特殊食品信息”或扫描下方二维码填写相关信息查询）

　　标签标识：包装完好、标签标识内容清晰，在保质期内。标签、说明书等不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能和其他禁止标示的内容。进口保健食品应当有中文标签，标签说明书应当符合我国有关法律法规及标准要求，并载明产品的原产地、境内代理商名称、地址和联系方式。

　　广告及宣传篇：

　　保健食品广告应当经广告审查机关批准，取得广告批准文件。保健食品广告和宣传资料应当显著标明“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”，不得涉及疾病预防、治疗功能，不得利用广告代言人作推荐、证明。

　　人员管理篇：

　　经营企业主要负责人全面负责本企业保健食品质量安全管理工作，建立并落实食品安全责任制。配备食品安全管理人员，建立从业人员培训管理制度，实施年度培训计划，定期开展相关法律法规和知识培训考核。

　　网络经营篇：

　　应当在经营活动主页面显著位置公示其食品经营许可证等资质证明，在产品销售页面公示产品注册证书或者备案凭证。持有广告审查批准文号的还应当公示广告审查批准文号。网上刊载的特殊食品信息应当与特殊食品注册证书或备案凭证相符，不得涉及疾病预防、治疗功能以及其他禁止含有的内容。应当在保健食品销售页面显著标示“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”等消费提示信息。