“五一”假期临近，区市场监管局在抓好疫情防控工作的同时，开展节前食品销售环节专项行动，多举措强化食品安全监管，切实提高保障水平，有效防范食品安全风险隐患。

　　强化节前监管。4月下旬以来，区市场监管局结合节假日消费特点，聚焦重点区域和重点场所，加强对农贸市场、商场超市、景点周边、车站地铁站、冷库冻库等人流密集消费集中场所的监管力度。共出动执法人员226人次，检查重点业户297家次，重点检查业户各项食品安全制度落实情况、经营全过程控制等，发现问题业户4家次，均已落实整改。同时，强化对蔬菜水果、肉制品、水产品、乳制品、粮食加工品、食用油、保健食品、食盐等重点食品类型的抽检力度，期间开展专项抽检32批次，抽检结果全部合格；开展食用农产品快速检测2866批次，不合格6批次，合格率99.79%，不合格产品均依法处置。

　　强化排查“回头看”。区市场监管局结合前期进口冷链食品经营业户风险隐患大排查工作，认真梳理问题业户清单，以解决问题消除隐患作为出发点和落脚点，对整改完成业户开展“回头看”，达到以查促改、以查促建的实效。

　　强化科普宣传。为有效落实业户食品安全意识和疫情防控意识，区市场监管局通过口头宣讲政策法规、派发资料、台账模板等方式，现场手把手指导业户落实食品安全和疫情防控工作要求，筑牢防控屏障。同时，通过印发统一、规范的食品安全台账盒、保健食品专区销售提示牌、散装食品标签等，指导业户树立食品安全第一责任人意识，落实好食品安全和疫情防控主体责任。

　　强化应急值守。区市场监管局严格落实节假日应急值班要求，加强食品安全应急工作，提升值班人员应急处置能力，做到及时发现、处置倾向性、苗头性问题，全力维护假期食品安全。同时，畅通维权渠道，在此提醒广大消费者，如发现食品安全问题要保留证据，及时拨打12345投诉举报热线或到辖区市场监管所反映。

　　食品安全消费小贴士

　　采购篇：

　　★应到正规超市或市场选购食品，做好个人防护，正确佩戴口罩，与人群保持安全距离。

　　★采购新鲜食材，关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。选择“四证一码”齐全的进口冷链食品，包括《报关单》、《入境货物检验检疫证明》、《核酸检测证明》、《消杀证明》、冷库通溯源码。

　　★选购进口冷链食品时尽量佩戴一次性手套，避免用手直接接触，避免用不干净的手触摸口、眼、鼻。

　　★尽量减少或避免从境外直接购买冷链食品。若必须购买，在收到物品时要戴好口罩、手套，做好外包装消毒。

　　加工烹调篇：

　　★处理食材前要洗手，做到生熟分开。

　　★处理生鲜食品所用的容器/盆、刀具和砧板等应单独放置，及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

　　★海鲜及肉类生鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放，厨房要保持通风和清洁。

　　★烹调食用生鲜食品时，加工烹调应做到烧熟煮透。尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。已经烹调熟的海鲜及肉类，放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热。

　　一旦出现发热、腹泻等症状，及时到发热门诊就医，并主动告知食用时间、食物种类和食物来源等信息，以助诊疗。