正果美食节于12月11日在正果老街开幕，区市场监管局多措并举，强化食品安全保障工作，为美食节顺利开展保驾护航。

　　加强组织领导。区市场监管局成立保障工作小组，美食节开幕前三天，每天安排6到7名执法人员联合正果市场监督管理所工作人员共同到现场开展食品安全保障工作，确保食品安全保障执法人员数量充足。

　　提前介入把关。美食节开幕前，正果市场监管所对参加美食节的经营业户资质进行全面、严格的审核并登记，确保所有食品经营参展业户持有效许可，从业人员持有效健康证，并集中依职能进行培训。

　　创新监管手段。美食节开幕前，区市场监管局在正果老街18家老牌云吞店关键加工区域安装监控视频，把实时监控和互联网平台进行对接，通过手机应用程序观看监控，实现对商家关键加工环节异地可视化、实时化监管。

　　强化现场监督。执法人员每日对照每家食品经营单位许可证的经营范围，对业户经营品种进行严格审查，严禁业户超许可范围经营食品。期间强化巡回监督检查，确保各食品经营单位严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求落实索证索票、从业人员卫生管理、现场加工制售流程和标签标识等各项食品安全规定。

　　持续开展快检。12月11至13日，区市场监管局在美食街设立食品快检室，并安排一辆食品安全快速检测车进驻美食节会场。每天联动第三方检测机构，对场内经营食品中食品添加剂、菌落数等项目开展快速检测工作，及时排查问题食品。期间共快检食品1186批次，合格率100%。