“严”字当先，强化监督检查，全面排查风险隐患。一是开展食品生产环节专项行动。针对“两节”期间肉制品、食用油、大米、糕点、糖果制品等热销食品，开展专项食品安全监督检查行动，督促生产单位严格落实各项食品安全制度，从源头紧抓食品质量安全，及时消除食品安全隐患。二是加强餐饮环节风险隐患排查。以繁华商业街区、旅游景区、车站码头、高速公路服务区等为重点区域，以婚宴餐饮服务单位、年夜饭餐饮服务单位、旅游定点接待单位、农家乐等餐饮服务单位为重点对象，开展食品安全风险排查管控。三是加大食品流通环节检查力度。聚焦重点区域和重点业态，强化执法检查，突出检查业户日常管理、制度规范、过程控制等措施落实，督促食品经营者落实主体责任。截至目前，共检查全区食品生产重点企业21家次，餐饮服务单位350家次，食品经营业户424家次，全力保障全区两节期间食品安全。

　　“实”字着手，压实主体责任，守牢食品安全防线。一是压实农村集体聚餐主体责任。发布农村集体聚餐食品安全监管工作相关文件，明确农村集体聚餐具体操作规范，加强教育引导，强化农村集体聚餐活动食品安全业务培训，督促农村集体聚餐的举办者、承办者落实食品安全主体责任，严控食品安全风险。三是压实学校食堂主体责任。制定专项行动方案，围绕学校食堂承包经营行为、有害生物防治、环境卫生、加工操作等重点，细致排查风险隐患，进一步压实学校主体责任，督促抓好学生寒假前后、春季开学前学校食堂食品安全管理，防止发生群体性食品安全事件。三是压实食品生产单位主体责任。要求我区各食品生产企业增强责任意识和大局意识，全面落实食品安全主体责任，自查自纠，防范风险，切实维护人民群众“舌尖上的安全”。

　　“育”字为要，积极宣贯教育，营造理性消费氛围。一是宣传食品安全知识。充分运用张贴食品安全宣传海报、派发食品安全宣传手册、工作人员入户走访、业户微信群发布信息等线上线下相结合的方式，加强食品安全知识、相关法律法规的宣传教育，提高全民食品安全意识。二是营造理性消费氛围。派发文明餐桌宣传品，倡导消费者就餐时使用公筷公勺、不食用野生动物、合理点餐等文明环保就餐方式，深入推进光盘行动，张贴各类温馨提示语，积极倡导消费者适量点餐、聚餐组织者合理安排菜品，树立崇尚节约、反对浪费、健康文明的餐饮新风尚。向企业宣贯限制过度包装的国家标准，指导企业贯彻落实限制商品过度包装标准要求，促进形成理性务实的消费氛围。