清明时节雨纷纷，当前湿暖天气催促各类病原微生物加快生长繁殖，易引发群体性食品安全事件。为做好清明节期间食品安全工作，3月中下旬以来，区市场监管局紧密部署，结合疫情防控工作需要，狠抓实干开展节前销售环节食品安全专项行动，严把清明食品安全关，守护市民“舌尖上的安全”。

　　紧密部署，组织防控排查。为全面查找疫情防控风险漏洞，织牢织密疫情防控网，区市场监管局组织开展进口冷链食品疫情防控风险隐患大排查行动。通过抽调各基层所业务骨干组建专门力量，对全区275家涉进口冷链食品企业进行交叉检查，全面压实涉进口冷链食品企业防控主体责任，严厉打击无合法来源冷链食品，坚决遏制疫情通过进口冷链食品传播蔓延。

　　聚焦重点，开展专项检查。针对清明节假日消费特点，聚焦重点业态和高风险食品，对农贸市场、商场超市、景点周边、酒类销售网点等祭祖应节食品经营场所以及糕点制品、烧腊熟食、酒类、湿米粉等节假日热销食品开展检查，期间出动执法人员261人次，检查业户366家次，发现问题业户5家，其中2家烧腊熟食业户健康证明过期、3家未完善食品进货台账，执法人员现场已责令业户落实整改，规范食品经营行为。

　　强化检测，落实监督抽检。结合年度抽检计划，针对节假日消费习惯，委托第三方检测机构对辖区糕点制品、烧腊熟食、蔬菜水果等消费量大的产品开展专项抽检工作。期间开展专项监督抽检32批次，抽检结果全部合格；开展快速检测1288批次，不合格产品3批次，合格率99.76%，不合格产品均按照相关法规处理。

　　保障值守，畅通维权渠道。区市场监管局坚持领导带班值守和24小时应急值守制度，节假日期间安排工作人员进行食品安全应急值守工作。

　　清明节食品消费小贴士

　　●在购买预包装食品应注意查看食品包装上的名称、规格、生产日期、保质期、生产加工单位及联系方式等标签标识信息是否齐全、清晰，如发现漏气、异味、外观不完整、污秽不洁、混有异物等情况，不宜购买。在选购散装节令食品时，应选择加贴标签且标注有生产者产品信息和经营者信息的散装食品。对绑赠、促销食品的生产日期、保质期也要进行认真查验。

　　●购买食品或就餐要选择《营业执照》和《食品经营许可证》齐全的有证照业户。不食用野生动物，不使用野生蘑菇、野菜、河豚等野生动植物原料及来源不明、安全无保障的食品原料、食品添加剂和死因不明的畜禽水产品。就餐前应注意检查食物感官是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，使用公勺公筷，杜绝餐饮浪费。自行加工制作食品时，加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器应分开使用，避免交叉污染。

　　●金猪、烧鹅、艾糍青团等是清明节期间食用及祭祀的常用食品，但随着气温升高，食品经过长时间放置、日晒等，极易引起变质。市民群众应注意食品存放的温度和条件，食用祭祖后的食品需谨慎，食用前必须重新加工烧熟煮透，并尽快食用。