当前，正值2021年春季开学季，校园食堂及周边就餐、消费人数骤增。为有效预防和控制食物中毒等食品安全事故发生，自2月22日起，区市场监管局结合疫情防控工作需要，在全区开展为期一个月的春季学校校园及周边食品安全专项检查行动，对全区学校食堂、为学校供餐的集体用餐配送单位、校园及周边食品经营单位、校外托管机构食堂等单位食品安全进行检查，依法惩处食品安全违法行为，实现校园及周边食品安全监管全覆盖、无死角，全方位为广大师生身体健康和生命安全保驾护航。

    提前介入  全面部署

       区市场监管局根据《广州市增城区市场监督管理局校园及周边安全隐患常态化整治方案》认真组织部署，对辖区校园以及周边食品销售业户开展一次全覆盖检查。主要对食品安全自查制度、校长（园长）负责制、从业人员健康管理、食品安全培训和宣传等落实情况，以及食品业户台账台册设立、索票索证、食品保质期、是否销售“辣条”等调味面制品情况进行检查。截至目前，共出动检查人员274人次，检查校园周边食品销售业户364家次，发现问题6户。针对发现问题，执法人员均已对业户进行口头警告，要求业户完善台账，落实索证索票要求，下架相关产品，压实业户食品安全管理主体责任。

联合督查  强化防控

       为确保学校落实新冠肺炎疫情防控工作，2月22日至24日，区市场监管局出动24人次，联合教育、公安、卫健等部门，对73家学校开展2021年春季学期开学工作及新冠肺炎疫情防控工作专项督查，确保各校食堂做好食品安全和疫情防控管理，建立从业人员管理台账，严格执行洗消制度，避免采购和使用进口冷链食品，定期做好加工和就餐环境消毒。

专项抽检  科学保障

       区市场监管局委托第三方检测机构对校园周边食品销售业户开展专项抽检，重点对方便食品、乳制品、调味面制品、面包糕点等高风险食品进行检查。期间共开展监督抽检食品32批次，抽检结果全部合格。

科普宣传  营造氛围

       执法人员在检查过程中通过口头宣讲、派发宣传资料等多种形式将食品安全小知识、食品经营相关法规等宣贯到业户，助力保障业户复工，师生返校食品安全。期间印发《致广大校园周边食品经营者的公开信》300多份，获得良好宣传效果。

创新监管  提升实效

       据了解，目前我区305家学校、托幼机构食堂均已实现互联网+“明厨亮灶”，在食堂关键加工区域安装监控视频，把实时监控和互联网监管平台进行对接，通过手机应用程序观看监控，实现对各校食堂关键加工环节异地可视化、实时化监管。此外，2020年区市场监管局积极推动食堂配备食用农产品多功能检测仪，全区39所公立中小学食堂已配备，食堂工作人员每日使用仪器对所有食用农产品进行快速检验，检验结果、不合格产品销毁情况实时上传系统，相关信息第一时间通知至有关部门负责人，为学校食品安全筑牢第一道防线。