河鲀（俗称“河豚”），以其肉质细嫩、味道鲜美深受部分消费者喜爱，但其所含的河豚毒素具有极强毒性，0.5毫克即可致人死亡，且常规烹饪方式难以破坏该毒素。为引导消费者科学认知、安全食用养殖河鲀，现发布以下消费提示：

　　一、政策有规定，食用须合规

　　国家目前仅允许养殖的红鳍东方鲀和暗纹东方鲀两种河鲀鱼，在经专门备案的养殖基地产出并由具备相关资质的加工企业按规定处理后方可进入市场流通。除上述两种经规范加工、预包装的养殖河鲀产品外，其他任何河鲀鱼（包括所有野生河鲀）一律禁止加工经营和食用。

　　二、选购须谨慎，渠道须正规

　　采购合规养殖的无毒河豚产品（认准包装溯源标识），杜绝来源不明产品、切勿购买食用无规范包装、无清晰来源标识的河鲀产品，或食用来自流动摊贩、个人自行加工的产品。

　　三、风险应知晓，防范须牢记

　　河鲀内脏、血液、鱼皮等部位可能富集河鲀毒素，常规烹饪难以破坏毒素。消费者应认识到，即使符合国家规定养殖的产品，也需由专业机构经严格去毒处理。食用后如出现口唇、手指麻木，恶心呕吐等疑似中毒症状，应立即停止食用并及时就医，同时报告相关部门。

　　四、监督共参与，安全齐守护

　　消费者应提高自我保护意识，主动了解相关规定。如发现市场上有加工、销售非上述两种养殖河鲀，或未经规范加工的河鲀产品等违法行为，请及时拨打12345热线进行举报。

　　食品安全关乎生命健康。请广大消费者理性认知、慎重选择、合规消费，共同防范食品安全风险。